La DX 1000 Premium Black de Dry Ager es la maduradora profesional de mayor capacidad de la línea: 100 kg de carga para establecimientos gastronómicos de alto volumen.

Diseñada y construida en Alemania con los más altos estándares de ingeniería, incorpora el sistema exclusivo de control UVC, ionización del aire y gestión de humedad de Dry Ager para resultados perfectos en cada proceso.

Ideal para restaurantes de alto consumo, carnicerías gourmet y hoteles que quieren ofrecer carne dry aged de calidad mundial con producción propia. El software de maduración exclusivo guía cada proceso y permite madurar carnes, aves, pescados, embutidos y más.

El diseño black premium añade un impacto visual único en cualquier espacio.