La maduradora profesional Dry Ager DX 1000 Premium Inox de 100 kg de carga es tal vez el mejor exponente mundial de su tipo.

Fabricada en Alemania con minuciosa precisión, establece un nuevo estándar en maduración de alta calidad.

Incorpora el sistema exclusivo de control UVC, ionización del aire y gestión de humedad de Dry Ager.
Como principal característica, su controlador digital está potenciado por el exclusivo software de maduración "Smart Aging" que guía cada proceso de manera precisa y segura.

Sus prestaciones no se limitan a la carne, sino que ofrece programas de maduración para aves, cerdos, pescados, fiambres, embutidos y hasta vinos y tabacos.

Incluye la exclusiva "Biblia de la maduración", libro que compila toda la información necesaria para llevar adelante cualquier proceso de Dry Aging.

Para restaurantes de alto consumo, carnicerías especializadas y distribuidoras que ofrecen dry aged como diferencial de mercado.