La maduradora Dry Ager DX 500 Premium Inox para 20 kg de carga, combina la última tecnología alemana en Dry Aging con una estética que convierte cualquier espacio en un escaparate gastronómico de alto nivel.

Fabricada en Alemania con minuciosa precisión, establece un nuevo estándar en maduración de alta calidad.

Incorpora el sistema exclusivo de control UVC, ionización del aire y gestión de humedad de Dry Ager.
Como principal característica, su controlador digital está potenciado por el exclusivo software de maduración "Smart Aging" que guía cada proceso de manera precisa y segura.

Sus prestaciones no se limitan a la carne, sino que ofrece programas de maduración para aves, cerdos, pescados, fiambres, embutidos y hasta vinos y tabacos.

Incluye la exclusiva "Biblia de la maduración", libro que compila toda la información necesaria para llevar adelante cualquier proceso de Dry Aging.

Es un equipo ideal para entusiastas del buen gusto, chef profesionales o pequeños establecimientos gastronómicos.